10 Sayuran Tumbuh Cepat untuk Panen Organik dalam 12 Minggu atau kurang

kacang polong

Kacang hijau adalah sayuran kebun klasik karena alasan yang sangat baik — kacang hijau segar buatan sendiri terasa luar biasa. Ini adalah salah satu sayuran di mana Anda akan melihat perbedaan antara rasa yang dibeli di toko dan dalam negeri. Dan dengan waktu panen hanya beberapa minggu, menanamnya secara organik itu mudah.

Tanam kacang hijau di tanah kebun setelah tanah dapat dikerjakan setelah tanggal es terakhir Anda dan letakkan bijinya sedalam 1 / 2-1 inci tergantung varietasnya (periksa label pada paket benih Anda untuk petunjuk). Kacang semak akan tumbuh pada batang yang lebih pendek dan tidak memerlukan dukungan sementara kacang polong, sering tersedia dalam varietas yang sama, akan menumbuhkan tanaman merambat yang membutuhkan dukungan teralis.

Panen polong kacang sebelum sepenuhnya matang sehingga tanaman akan terus menghasilkan lebih banyak buah. Setelah polong mulai matang, Anda bisa membiarkannya mengering dan mengumpulkan biji kacang dari varietas pusaka.

Bit

Bit ditanam terutama karena akarnya yang manis dan manis, namun, daunnya yang renyah juga bisa dimakan ketika dipanen muda. Menabur benih di luar ruangan atau memulainya di dalam ruangan jika Anda memiliki musim tanam yang lebih pendek atau tanah liat yang tak kenal ampun. Biji akan berkecambah lebih baik jika Anda merendamnya dalam air semalaman terlebih dahulu.

Bit tipis hingga 4 inci dan gunakan penjarangan dalam salad jika Anda mau. Saat bit mencapai 1 hingga 2 inci, Anda dapat memanennya hanya dengan menggalinya. Berhati-hatilah saat memanennya karena jika Anda terlalu kasar warna bit akan berdarah dan akarnya akan memar. Bit segar dapat digunakan dalam berbagai cara untuk makanan organik yang lezat.

Wortel

Wortel tumbuh dengan baik, bahkan di tanah yang buruk. Faktanya, menambahkan terlalu banyak nitrogen ke wortel Anda bisa membuat dedaunan yang subur, tetapi akar kurus. Ini berarti bahwa wortel secara alami dapat mengikuti pengumpan yang lebih berat seperti tomat atau brokoli dalam rotasi tanaman Anda.

Seperti tanaman akar lainnya seperti lobak atau lobak, wortel tidak dapat ditransplantasikan dengan baik tetapi biji dapat ditanam langsung di kebun dengan mudah. Wortel akan siap dipanen dalam waktu sekitar 9 hingga 18 minggu tergantung varietas. Wortel Heirloom tersedia dalam berbagai panjang dan warna, jadi pastikan untuk mencoba beberapa wortel yang berbeda untuk melihat yang paling Anda sukai!

Kolrabi

Kohlrabi adalah sayuran yang tampak lezat tetapi sangat tidak biasa. Ini terkait dengan kubis tetapi lebih tahan panas dalam pengalaman kami. Kohlrabi bukanlah tanaman dedaunan atau sayuran akar, melainkan bagian dari kohlrabi yang Anda panen adalah batang yang bengkak.

Panen kohlrabi saat masih muda sehingga Anda mendapatkannya dengan rasa paling manis. Di suatu tempat antara bola golf dan ukuran bola tenis hampir tepat. Potong dedaunan dan Anda akan bisa menyimpannya selama beberapa minggu dan ketika Anda siap makan Anda bisa menyiapkan kohlrabi dengan menghilangkan kulit luar yang lebih keras.

Selada

Selada tidak khas cukup cepat tumbuh seperti beberapa sayuran super cepat kami, tetapi mereka masih siap dalam 12 minggu atau kurang. Anda dapat mulai memanen selada lebih cepat jika Anda memanen daun individu, atau menunggu sedikit lebih lama untuk memotong seluruh tanaman. Salah satu hal terbaik tentang menanam selada Anda sendiri adalah variasi besar yang tersedia untuk Anda.

Tanam biji selada segera setelah tanahnya bisa dikerjakan pada musim semi. Panas akan menyebabkan selada melesat, jadi sayuran yang tumbuh cepat ini paling baik di awal musim semi atau musim gugur. Ada empat jenis utama selada, tetapi ratusan varietas untuk dicoba, jadi nikmatilah!

Kacang polong

Kacang polong tumbuh paling baik di cuaca dingin karena sekali hal memanaskan bunga berhenti. Nikmati kacang polong di awal musim semi di zona dengan musim semi yang lebih panjang, atau di taman musim gugur di zona taman di mana panas musim panas datang terlalu cepat. Tumbuhan merambat yang indah ini menghasilkan gantang buah yang lezat dan dapat dengan mudah diawetkan untuk dimakan nanti.

Menabur benih langsung di luar ruangan segera setelah Anda dapat mengerjakan tanah di musim semi, atau tanam di akhir musim panas untuk panen musim gugur. Anda akan ingin memilih polong polong ketika kacang polong mulai membengkak, tetapi sebelum mereka sepenuhnya mengisi polong. Semakin besar mereka semakin bertepung (kurang manis), dan semakin banyak tanaman yang akan menghentikan produksi buah.

Kentang

Kebanyakan orang berpikir Anda membutuhkan banyak ruang untuk menanam kentang, tetapi tidak hanya dapat ditanam di wadah yang lebih besar atau menara kentang, tetapi mereka juga tumbuh dengan cepat.

Kentang adalah tanaman akar sehingga Anda benar-benar menanam kentang atau potongan kentang dengan tiga atau lebih mata pada mereka sekitar 2 inci ke tanah. Tanaman merambat akan tumbuh di atas tanah dan membentuk tanaman bunga yang indah dan menarik. Trik untuk tanaman kentang yang melimpah adalah dengan terus menarik kotoran ke tanaman merambat saat tanaman tumbuh lebih tinggi, meninggalkan 6 hingga 9 inci daun yang terbuka.

Setelah tanaman rambat mulai berubah warna menjadi cokelat, Anda tahu inilah saatnya memanen kentang — kami biasanya menggali seluruh tanaman, membalik tanah dan menyaringnya untuk semua kentang. Namun, jika Anda tidak sabar, Anda dapat mulai memanen kentang dengan menggali segera setelah tanaman menghasilkan bunga.

Daun bawang

Daun bawang adalah tanaman favorit di kebun rumah karena mereka tumbuh sangat cepat. Bahkan ditaburkan dari biji, mereka dapat mulai ditarik dalam waktu 10 hingga 12 minggu untuk "bawang hijau". Daun bawang biasanya berbagai jenis bawang bombai yang akan memiliki rasa yang lebih lembut dan tidak menyengat, cocok untuk salad dan makan segar.

Tabur satu atau dua baris setiap dua minggu sepanjang musim panas. Daun bawang akan tumbuh dengan mudah selama bulan-bulan musim panas, tidak seperti beberapa sayuran lain yang tumbuh paling cepat, yang cenderung menjadi sayuran musim dingin. Karena mereka berakar dangkal, ini akan baik dalam wadah juga, dengan hanya sedikit air tambahan. Sebagian besar daun bawang siap panen ketika batangnya hanya lebih tebal dari pensil.

bayam

Bayam buatan sendiri memiliki rasa segar yang kaya dan lezat yang siang dan malam lebih baik daripada bayam yang dibeli di toko bahan makanan. Kami suka menambahkan bayam ke kebun karena cenderung mentolerir panas lebih baik daripada kebanyakan varietas selada ketika musim panas tiba di daerah kami. Ini dapat dengan mudah ditanam langsung di tanah kebun hampir setiap bulan dalam setahun dan penanaman berturut-turut setiap dua minggu akan menghasilkan panen yang melimpah.

Kami biasanya memotong daun luar dari tanaman bayam setiap kali kami ingin bayam segar dan meninggalkan tanaman bagian dalam untuk terus berproduksi. Metode panen ini akan bekerja selama beberapa minggu di musim gugur ketika tanaman tidak akan berbaut, tetapi di musim semi Anda harus siap untuk memanen seluruh tanaman lebih cepat. Ada beberapa varietas bernama tergantung pada apakah Anda ingin daun hijau lebih gelap atau lebih terang dan daun melengkung atau halus.

Swiss chard

Swiss Chard adalah tanaman biasa yang merupakan favorit mutlak. Tidak hanya mentolerir panasnya musim panas dengan sangat baik, tetapi juga indah dan enak. Daunnya seperti bayam, tapi lebih besar, sedangkan batangnya tebal seperti seledri dan rasanya seperti asparagus. Kami memasak batang kami terpisah dari daun sehingga Swiss Chard adalah sayuran dua-untuk-satu! Panen dapat dimulai dalam beberapa minggu, hingga 12 minggu jika Anda berencana untuk memanen seluruh tanaman sekaligus.

Menabur benih di tanah yang lembab pada akhir musim panas dan jangan kaget jika benihnya terlihat tidak biasa — mereka sangat mirip dengan kelompok benih bit. Persempit bibit dengan jarak 6 hingga 9 inci dan berikan nitrogen dalam jumlah yang baik untuk pertumbuhan terbaik. Panen daun segera setelah cukup besar, menggunakan pisau tajam sehingga Anda tidak mengganggu sistem akar. Ada banyak cara memasak dengan Swiss chard selain tambahan salad segar.