Mungkin terpikir oleh Anda bahwa stainless steel tidak sepenuhnya stainless. Ini tentu sangat tahan terhadap noda permanen, tetapi hampir tidak ada yang benar-benar tahan karat. Sisi baiknya, sebagian besar perubahan warna pada peralatan masak stainless bisa dihilangkan. Beberapa noda, seperti bintik-bintik air, biasanya diperbaiki dengan perubahan sederhana dalam metode pencucian. Yang lain meminta pembersih yang relatif kuat dan beberapa menggosok. Tetapi dengan perawatan dan perawatan yang tepat, peralatan masak stainless steel bisa bertahan seumur hidup. Dan jika Anda melakukan sedikit usaha ekstra, Anda dapat membuatnya tampak baru untuk kehidupan peralatan masak.
Perawatan Umum
Cara terbaik untuk pembersihan sehari-hari adalah mencuci tangan peralatan masak Anda dengan air panas bersabun dan mengeringkannya dengan kain lembut sebelum disimpan. Menggunakan mesin pencuci piring adalah kontroversial; Para ahli terbagi tentang efek deterjen pada lapisan baja tahan karat. Jika Anda menggunakan mesin pencuci piring dan ingin mencegah bercak, lepaskan peralatan masak Anda setelah siklus pencucian dan keringkan dengan tangan.
Noda Air Keras
Jika air keran Anda memiliki kandungan kalsium tinggi (air keras), Anda mungkin akan melihat residu putih yang kapur pada peralatan masak. Untuk menghilangkan residu ini, isi panci atau wajan dengan satu bagian cuka hingga tiga bagian air. Didihkan campuran, lalu angkat api dan biarkan dingin saat disentuh. Cuci panci secara menyeluruh dengan air sabun yang panas dan keringkan dengan handuk.
Makanan Terbakar
Untuk menghilangkan makanan yang tersangkut dan terbakar, isi panci dengan air sabun hangat yang cukup untuk menutupi kekacauan dan biarkan selama satu jam. Kemudian masukkan kembali wajan ke kompor dan rebus air sabun selama 10 hingga 15 menit. Biarkan air dingin saat disentuh, lalu gosok panci dengan bantalan gosok nilon. Cuci lagi dengan air panas, sabun, bilas, dan keringkan. Ulangi proses yang sama untuk residu yang membandel.
Dosis dan Larangan
Peralatan masak stainless steel sering membutuhkan pembersih yang lebih kuat dan lebih banyak minyak siku daripada jenis peralatan masak lainnya. Kabar baiknya adalah, bisa menerimanya. Dengan mengingat hal itu, Anda harus menggunakan pembersih non-abrasif — seperti Bon Ami Powder Cleanser atau Bar Keepers Friend — untuk pembersihan umum, penghapus noda, dan menjaga agar peralatan masak tetap mengkilap seperti baru. Ikuti arahan produsen untuk digunakan.
Jangan gunakan sabut gosok logam atau pembersih abrasif. Meskipun mereka melakukan pekerjaan yang sangat baik untuk menghilangkan makanan yang tersangkut, semua pembuat peralatan masak stainless steel mengingatkan bahwa abrasive dapat menggores permukaan peralatan masak. Sebaliknya, pilihlah sabut gosok nilon-bersih atau sikat plastik atau nilon.
Peringatan
Juga, jangan gunakan pemutih klorin pada peralatan masak stainless steel Anda. Pemutih akan menodai dan merusak stainless steel.
Memulihkan Shine
Untuk mengembalikan kilau baru itu, basahi permukaan peralatan masak dan taburkan sedikit soda kue. Gosok dengan lembut menggunakan sabut gosok sintetis, seperti Dobie (spons yang dilapisi jaring nilon) atau pad hijau Scotch-Brite, lalu bilas hingga bersih dan keringkan tangan. Anda juga dapat menghilangkan sidik jari menggunakan pembersih kaca dan handuk kertas atau kain lembut, tetapi jangan gunakan pembersih kaca pada permukaan yang akan menyentuh makanan. Anda dapat mencoba menghilangkan goresan kecil menggunakan air dan pembersih non-abrasif.