Dapur menggunakan lebih banyak listrik daripada ruangan lain di rumah, dan Kode Kelistrikan Nasional menetapkan bahwa itu harus banyak dilayani oleh beberapa sirkuit. Di dapur yang menggunakan peralatan memasak listrik, ini bisa berarti membutuhkan sebanyak tujuh atau delapan sirkuit. Bandingkan ini dengan persyaratan untuk kamar tidur atau ruang tamu lain, di mana sirkuit penerangan umum dapat melayani semua perlengkapan lampu dan outlet plug-in.
Pada suatu waktu, sebagian besar peralatan dapur dicolokkan ke sirkuit outlet umum biasa, tetapi karena peralatan dapur telah menjadi lebih besar dan lebih besar selama bertahun-tahun, sekarang standar - dan disyaratkan oleh Building Code - untuk masing-masing peralatan memiliki sirkuit peralatan khusus yang tidak melayani apa pun. Selain itu, dapur membutuhkan sirkuit alat kecil dan setidaknya satu sirkuit penerangan.
Ketahuilah bahwa tidak semua Kode Bangunan lokal memiliki persyaratan yang sama. Sementara NEC (Kode Kelistrikan Nasional) berfungsi sebagai dasar untuk sebagian besar kode lokal, komunitas individu dapat, dan sering melakukan, menetapkan standar mereka sendiri. Selalu periksa dengan otoritas kode lokal Anda tentang persyaratan untuk komunitas Anda.
Pengkabelan Dapur di Rumah Tua
Di rumah yang lebih tua yang tidak memiliki sistem kabel mereka diperbarui, sangat umum untuk kabel dapur yang terlalu kecil untuk kebutuhan listrik dapur modern. Tidak jarang, misalnya, untuk dapur hanya memiliki dua atau tiga sirkuit, dan untuk peralatan dasar seperti lemari es, mesin pencuci piring, pembuangan sampah untuk didukung oleh sirkuit tujuan umum yang sama yang memberi daya pada lampu dan wadah meja. . Secara umum, sistem kabel yang lama dibiarkan tetap di tempatnya ("kakek") ketika dapur mengalami upaya renovasi yang sederhana, seperti penggantian sederhana peralatan, lantai, dan meja. Namun, selama proyek renovasi besar yang memerlukan izin bangunan, Anda mungkin diminta untuk membuat dapur Anda sepenuhnya "sesuai kode, " dan ini sangat mungkin akan memerlukan penambahan beberapa sirkuit listrik.
Pengkabelan Dapur di Dapur Baru atau yang Direnovasi
Selama konstruksi baru atau renovasi dapur utama, Building Code kemungkinan akan mengharuskan Anda untuk membawa pipa dan sistem kabel agar selaras dengan persyaratan Kode saat ini. Ini sering melibatkan penambahan sirkuit listrik dan penambahan perlindungan GFCI dan / atau AFCI. GFCI telah lama dibutuhkan di dapur, tetapi perlindungan AFCI adalah tambahan yang lebih baru.
Perlindungan AFCI: Dimulai dengan revisi National Electrical Code 2014 dan diperpanjang pada revisi 2017, jenis perlindungan sirkuit khusus diperlukan untuk banyak sirkuit di rumah, termasuk dapur. Dikenal sebagai AFCI (arc-fault circuit interrupters), perangkat ini dirancang untuk merasakan percikan (lengkung) yang terjadi ketika listrik melompat di antara koneksi kabel yang salah. AFCI mematikan aliran saat ini sebelum kebakaran dapat terjadi. Sebaliknya, perlindungan GFCI adalah melindungi dari guncangan.
Di dapur, saran terbaik adalah memastikan bahwa semua sirkuit 15-amp dan 20-amp memiliki perlindungan AFCI. Walaupun ini dapat disediakan oleh outlet AFCI khusus, ini lebih biasanya dilakukan dengan memasang pemutus sirkuit dengan perlindungan AFCI bawaan. Penting untuk dicatat bahwa perlindungan AFCI berbeda dari perlindungan GFCI (gangguan sirkuit ground), dan itu tidak menggantikan persyaratan tersebut. Banyak sirkuit dapur membutuhkan perlindungan AFCI dan GFCI. Dalam hal ini, seorang tukang listrik dapat memasang kombinasi pemutus sirkuit GFCI / AFCI, atau mereka dapat menggunakan pemutus sirkuit AFCI bersama dengan stopkontak outlet GFCI.
Tidak ada konsensus sama sekali tentang persyaratan untuk perlindungan AFCI di dapur. Bahkan dalam satu yurisdiksi tunggal, inspektur yang berbeda mungkin memiliki interpretasi yang berbeda dari persyaratan. Di beberapa daerah, sirkuit apa pun yang dilayani oleh stopkontak plug-in atau sakelar dinding membutuhkan perlindungan AFCI, sementara di tempat lain, persyaratannya adalah untuk perlindungan AFCI untuk semua sirkuit 15-amp atau 20-amp, bahkan yang hanya melayani peralatan berkabel. Satu-satunya cara untuk memastikan adalah berkonsultasi dengan otoritas setempat Anda sebelum melakukan pekerjaan wilayah di dapur.
Menambahkan perlindungan AFCI yang diperlukan harus dilakukan setiap kali pekerjaan wilayah dilakukan di rumah. Seorang ahli listrik profesional mungkin berkewajiban menambahkan beberapa bentuk perlindungan AFCI setiap kali bekerja pada sirkuit dapur, bahkan untuk pekerjaan yang mendasar seperti mengganti stopkontak tunggal.
Berikut adalah daftar rangkaian listrik yang diperlukan dalam konstruksi baru atau perombakan dapur utama.
Sirkuit Kulkas
Inti St Clair / Photodisc / Getty Images
Kulkas modern membutuhkan sirkuit berdedikasi 20-amp, 120/125-volt. Saat ini Anda mungkin memiliki kulkas yang lebih kecil yang dicolokkan ke sirkuit penerangan umum, tetapi selama renovasi besar apa pun, sirkuit khusus 120/125-volt untuk kulkas harus dipasang. Untuk sirkuit 20-amp khusus ini, kawat 12/2 NM dengan ground diperlukan untuk kabel.Sirkuit ini biasanya tidak memerlukan perlindungan GFCI kecuali outletnya berada dalam jarak 6 kaki dari wastafel atau terletak di garasi atau ruang bawah tanah, tetapi umumnya membutuhkan perlindungan AFCI.
Rentang Sirkuit
Kisaran listrik umumnya membutuhkan sirkuit berdedikasi 240/250 volt, 50-amp. Itu berarti Anda harus memasang kabel 6/3 NM (atau # 6 kabel THHN di saluran) untuk memberi makan kisaran. Namun, jika rentang gas, maka hanya membutuhkan stopkontak 120/125-volt untuk memberi daya kontrol rentang dan kap ventilasi.
Namun, selama perombakan besar, sebaiknya pasang rangkaian rentang listrik, meskipun saat ini Anda tidak akan menggunakannya. Di masa depan, Anda mungkin ingin mengkonversi ke rentang listrik, dan memiliki sirkuit ini tersedia akan menjadi nilai jual jika Anda pernah menjual rumah Anda. Ingatlah bahwa rangkaian listrik perlu didorong kembali ke dinding, jadi posisikan outlet dengan benar.
Sementara sirkuit 50 amp khas untuk rentang, beberapa unit mungkin memerlukan sirkuit sebesar 60 amp, sedangkan unit yang lebih kecil mungkin memerlukan sirkuit yang lebih kecil — 40 amp atau bahkan 30 amp. Namun, konstruksi rumah baru biasanya mencakup sirkuit rentang 50-amp, karena ini cukup untuk sebagian besar rentang masakan perumahan.
Di dapur di mana kompor tanam dan oven dinding merupakan unit yang terpisah, Kode Kelistrikan Nasional umumnya memungkinkan kedua unit ditenagai oleh sirkuit yang sama, asalkan beban listrik gabungan tidak melebihi kapasitas aman dari sirkuit itu.
Sirkuit Pencuci Piring
Rangkaian mesin pencuci piring harus merupakan sirkuit 15-volt 120/125-volt khusus. Rangkaian 15-amp ini diumpankan dengan kawat 14/2 NM dengan ground. Anda juga dapat memilih untuk memberi makan mesin pencuci piring dengan sirkuit 20-amp menggunakan kawat 12/2 NM dengan ground. Pastikan untuk membiarkan kendur pada kabel NM cukup sehingga mesin cuci piring dapat ditarik dan diservis tanpa memutusnya — tukang reparasi alat Anda akan berterima kasih.
Beberapa tukang listrik akan mengirim kawat ke dapur sehingga mesin cuci piring dan pembuangan sampah didukung oleh sirkuit yang sama, tetapi jika ini dilakukan, itu harus berupa sirkuit 20-amp dan perawatan harus dilakukan untuk memastikan total ampere dari kedua peralatan tidak melebihi 80 persen dari nilai ampere sirkuit. Periksa dengan otoritas kode lokal untuk melihat apakah ini diizinkan.
Persyaratan GFCI dan AFCI bervariasi dari yurisdiksi ke yurisdiksi. Biasanya, sirkuit memang membutuhkan perlindungan GFCI, tetapi perlindungan AFCI mungkin tidak diperlukan, tergantung pada interpretasi lokal Kode.
Sirkuit Pembuangan Sampah
Pembuangan sampah melakukan pekerjaan kotor membersihkan kekacauan setelah makan. Ketika dimuat dengan sampah, mereka menggunakan ampere yang baik saat mereka menggiling sampah. Diperlukan sirkuit 15-amp khusus, diumpankan oleh kabel 14/2 NM dengan ground. Anda juga dapat memilih untuk memberi makan disposer dengan sirkuit 20-amp, menggunakan kawat 12/2 NM dengan ground. Ini sering dilakukan ketika Kode lokal memungkinkan pembuangan untuk berbagi sirkuit dengan mesin pencuci piring. Anda harus selalu memeriksa dengan inspektur bangunan setempat untuk melihat apakah ini diizinkan di tempat Anda.
Yurisdiksi yang berbeda mungkin memiliki persyaratan berbeda yang memerlukan perlindungan GFCI dan AFCI untuk pembuangan sampah, jadi tanyakan kepada otoritas setempat Anda. Termasuk perlindungan AFCI dan GFCI adalah pendekatan yang paling aman, tetapi karena GFCI dapat rentan terhadap "phantom tripping" karena lonjakan start-up motor, tukang listrik profesional sering menghilangkan GFCI pada sirkuit ini di mana kode lokal mengizinkannya. Perlindungan AFCI umumnya diperlukan karena sirkuit ini dioperasikan oleh sakelar dinding dan pembuangannya mungkin ditransfer ke stopkontak dinding.
Sirkuit Oven Microwave
Oven microwave membutuhkan 20-amp, sirkuit 120/125-volt khusus untuk memberinya makan. Ini membutuhkan kawat 12/2 NM dengan ground. Oven microwave tersedia dalam berbagai varietas dan ukuran. Beberapa model meja, dan yang lain dipasang di bawah kabinet, di atas kompor.
Meskipun tidak biasa untuk melihat oven microwave dicolokkan ke outlet alat standar, oven microwave yang lebih besar dapat menarik sebanyak 1500 watt, dan ini membutuhkan sirkuit khusus mereka sendiri.
Sirkuit ini tidak memerlukan perlindungan GFCI di sebagian besar wilayah, tetapi terkadang diperlukan jika alat dihubungkan ke outlet yang dapat diakses. Perlindungan AFCI biasanya diperlukan untuk sirkuit ini karena alat dicolokkan ke stopkontak.
Sirkuit Alat Kecil
Di atas counter-top Anda, Anda akan membutuhkan dua sirkuit berdedikasi 20-amp, 120/125-volt untuk menjalankan beban alat kecil Anda, termasuk perangkat seperti pemanggang roti, kisi-kisi listrik, teko kopi, blender, dll. Dua sirkuit adalah minimum yang dipersyaratkan oleh Kode ; Anda juga dapat menginstal lebih banyak jika kebutuhan Anda membutuhkannya.
Saat merencanakan sirkuit dan lokasi outlet, coba bayangkan di mana Anda akan meletakkan peralatan di atas meja Anda. Jika ragu, tambahkan sirkuit tambahan untuk masa depan.
Sirkuit yang menghidupkan stopkontak plug-in yang melayani peralatan meja harus selalu memiliki perlindungan GFCI dan AFCI.
Sirkuit Penerangan
Tentu saja, dapur tidak akan lengkap tanpa sirkuit penerangan untuk mencerahkan area memasak. Minimal, satu sirkuit khusus 15-amp, 120/125-volt diperlukan untuk memberi daya pada perlengkapan langit-langit, lampu tabung, lampu di bawah kabinet, dan lampu strip, jika Anda memilikinya.
Setiap set lampu harus memiliki sakelar sendiri, memungkinkan Anda untuk mengontrol pencahayaan. Pertimbangkan juga kebutuhan di masa depan. Anda mungkin ingin menambahkan kipas langit-langit di masa depan, atau mungkin bank lampu track. Untuk alasan ini, bukan ide buruk untuk memasang sirkuit 20-amp untuk penggunaan pencahayaan umum, meskipun Kode hanya membutuhkan sirkuit 15-amp.
Di sebagian besar wilayah hukum, sirkuit yang hanya memasok perlengkapan lampu tidak memerlukan perlindungan GFCI, tetapi mungkin diperlukan jika sakelar dinding terletak di dekat wastafel. Perlindungan AFCI umumnya diperlukan untuk semua sirkuit pencahayaan.
