Growing Cooking Greens

Jika ada sayuran yang mendapat manfaat dari kebangkitan minat dalam berkebun sayur, itu adalah kelompok yang dikenal sebagai "sayuran hijau". Meskipun sayuran ini tidak selalu terkait dengan botani, mereka semua memiliki kualitas yang sama di dapur.

Sebagian besar sangat mudah tumbuh dan banyak yang menawarkan musim panen yang panjang dan baru, seperti sayuran salad yang baru dimakan. Tapi memasak sayuran memiliki lebih banyak zat daripada tetangga mereka yang seperti selada. Banyak yang dapat disimpan atau dibekukan untuk dimakan di musim dingin dan sebagian besar dapat ditanam secara berurutan, untuk memperpanjang panen lebih jauh.

• Hijau Asia

  

  Banyak sayuran Cina dan Asia yang serba guna dan dapat ditanam baik untuk makanan segar maupun sebagai masakan hijau. Mungkin yang paling kita kenal adalah bok choy atau pak choi, tetapi tatsoi, napa kol dan beberapa lainnya juga membuat lauk yang enak. Bok choy dan napa kubis membutuhkan musim tumbuh lebih panjang dari daun hijau yang longgar, bersama dengan perlindungan dari hama kubis biasa. Saya suka menanam varietas kerdil yang lebih cepat matang dari bok choy dan menabur benih langsung di kebun setiap 2-3 minggu, untuk pasokan yang stabil.

  • Tumbuh Hijau Asia

• Kubis

  

  Kubis bisa menjadi sayuran yang sulit untuk tumbuh. Seperti halnya begitu banyak sayuran dalam genus Brassica, ada beberapa hama siap untuk melahap tanaman Anda sebelum siap untuk dimakan. Menanam mereka di bawah penutup baris bukan yang paling cantik untuk taman, tapi itu menggagalkan ngengat kubis, mencari tempat untuk bertelur. Kubis dapat tumbuh kembali dan menumbuhkan beberapa kepala yang lebih kecil setelah panen awal, tetapi yang terbaik adalah menggoyangkan penanaman Anda, jika Anda menginginkan pasokan terus menerus.

  • Tips Menanam Kubis
  • Lebih banyak tanaman cole untuk tumbuh.

• Sejenis sawi

  

  Kale dan chard akhirnya mengalami hari mereka di bawah sinar matahari dan saya berani bertaruh collard akan beralih dari menjadi hidangan Selatan, menjadi hal besar berikutnya dalam memasak sayuran hijau. Setiap tumbuh semudah yang lain, ini adalah tanaman berotot dengan banyak pertumbuhan kembali untuk membuat Anda tetap memasak. Jangan merasa Anda harus merebusnya agar tunduk. Rasa manis, mustardy terbaik ketika mereka hanya garpu empuk.

• kubis

  

  Kale dikemas dengan nutrisi, sedikit kalori dan berton-ton rasa. Cepat tumbuh dan dimasak dan ada lebih banyak variasi dari sekedar jenis keriting (meskipun enak) di lorong produksi. Kale adalah pilihan yang sangat baik untuk ditebang dan datang lagi dan juga untuk penanaman pertengahan hingga akhir musim. Tanaman ini dapat menangani musim dingin yang turun lebih awal dan benar-benar mendapatkan sedikit lebih manis dari pengalaman.

  • Kale Growing Tips

• Warna coklat kemerahan

  

  Sorrel adalah tanaman abadi yang ditanam untuk daunnya yang beraroma lemon. Anda bisa menggunakan daun muda muda, lunak, segar dalam salad dan sandwich, tetapi ini benar-benar menyenangkan saat dimasak. Daunnya hampir bisa mencair, memberi rasa yang sangat berbeda, rasa misterius pada hidangan.

  • Cara Menumbuhkan Sorrel

• Swiss chard

  

  Swiss chad adalah petani kuat yang akan terus mengirimkan daun tender baru sepanjang musim. Anda dapat memulai menanam di dalam ruangan, beberapa minggu sebelum tanggal beku terakhir, dan memulai musim yang lebih awal. Seperti bit, biji chard ada dalam kelompok, jadi Anda harus menipiskan tanaman muda. Untungnya, daun-daun kecil itu bisa dimakan.

  • Tumbuh Swiss Chard

• Bonus Greens

  

  Ada beberapa tanaman di kebun sayur yang ditanam karena akar atau buahnya, yang juga memiliki sayuran hijau yang enak dimakan. Anda dapat memiliki yang terbaik dari kedua dunia jika Anda memanen hanya beberapa daun dari masing-masing tanaman, saat mereka masih muda, kemudian biarkan tumbuh dan matang. Tiga favorit untuk dicoba:

  • Bit hijau
  • Tunas dan sulur kacang polong
  • Atasan lobak

  Memulai Kebun Sayuran | Wadah Sayuran Berkebun | Sayuran Musim Semi Awal | Berkebun Sayuran Musim Gugur | Berkebun Sayuran di Iklim Hangat | Sayuran A sampai Z