Tanaman selada ( Lactuca sativa ) telah berpindah dari salad sisi yang membosankan ke bahan yang akan dipilih dan dinikmati. Ada ratusan varietas selada yang bisa Anda tanam dan sebagian besar salad sayuran mengandung mineral, vitamin, dan serat. Ketika perbedaan halus dalam rasa dan tekstur ditemukan, popularitas selada terus tumbuh.
Selada adalah satu-satunya sayuran yang selalu dimakan segar. Anda tidak bisa mengalahkan rasa salad sayuran yang baru dipetik. Tidak ada di toko kelontong yang mendekati.
Meskipun tersedia berbagai macam selada, sebagian besar tidak ditanam dalam jumlah banyak. Karena selada paling baik dipetik, ia tidak bisa bepergian atau menyimpan dengan baik. Selain itu, tidak ada toko yang bisa menyediakan jumlah varietas selada yang tersedia untuk tukang kebun.
Selada sangat mudah untuk tumbuh, sering diterima begitu saja. Dengan varietas yang dipotong dan datang lagi, Anda mendapatkan hasil besar dari sedikit usaha dan benih. Jauh lebih murah untuk menanam selada Anda sendiri, terutama varietas khusus, daripada harga premium yang dikenakan biaya bahan makanan untuk sayuran "gourmet".
Menanam Selada di Kebun Anda
Selada adalah tanaman musim dingin dan paling baik ditanam di musim semi atau musim gugur ketika suhu tidak terlalu tinggi. Namun, meskipun selada suka tumbuh selama hari-hari dingin, lembab, benih selada berkecambah paling baik pada suhu sekitar 70 derajat F. Ini berarti Anda harus memulai penanaman awal musim semi di kebun dengan bibit, bukan biji. Jika biji selada diletakkan di tanah saat masih dingin dan basah, benih akan membusuk. Anda selalu dapat memulai benih di dalam ruangan dan kemudian memindahkan bibit setelah semua bahaya embun beku telah berlalu.
Biji selada membutuhkan cahaya untuk berkecambah, jadi tutup benih dengan tanah dan jaga agar lembab. Selada adalah penumbuh cepat. Sudah siap untuk transplantasi ketika beberapa set daun telah berkembang. Jangan biarkan benih menjadi terlalu besar sebelum ditanam, atau mereka akan meloncat untuk menanam benih pada kesempatan pertama.
Merawat Tanaman Selada Anda
Selada menyukai tanah yang kaya akan bahan organik, seperti kompos atau pupuk kompos. Ini adalah salah satu tanaman di mana nitrogen tambahan tidak dapat menyakiti karena semua yang Anda inginkan dari tanaman adalah daun. Ubah tanah Anda sebelum tanam dan berpakaian lagi di pertengahan musim.
Bahkan lebih dari tanah yang kaya, salad hijau membutuhkan air biasa. Jika tanaman dibiarkan tetap kering dalam waktu lama, terutama dalam suhu hangat, mereka akan berubah pahit, daunnya mungkin terbakar matahari, dan tanaman akhirnya akan menjadi benih. Namun, jangan biarkan area tersebut tetap lembab atau gunakan mulsa atau Anda akan mengundang siput.
Dimungkinkan untuk menanam selada sepanjang musim panas jika tanaman diberi naungan dan banyak air. Varietas cut and come again adalah taruhan terbaik Anda untuk musim yang panjang. Jika selada Anda sepertinya akan melesat, tarik keluar dari tanah, akar dan semuanya, dan tanam kembali. Guncangan pada sistem ini akan memperlambat pertumbuhannya. Biarkan tanaman disiram dengan baik sampai terbentuk kembali.
Selada sangat ideal untuk penanaman suksesi karena matang cepat, dapat ditanam cukup dekat. Memilih varietas musiman akan membuat proses suksesi lebih mudah. Selada bahkan bisa ditanam dalam wadah atau digunakan sebagai hiasan perbatasan. Perlu diketahui bahwa beberapa hewan menyukai selada seperti kita.
Panen Selada dan Salad Hijau Lainnya
Anda dapat memanen jenis potongan dan kembali lagi begitu daun luar mencapai sekitar 6 inci. Jika Anda menanam selada, pastikan panen sebelum kepala mulai memanjang. Itu berarti sudah siap untuk baut dan rasanya akan menderita. Dan diperingatkan sebelumnya, matang untuk kepala membutuhkan waktu dan karena itu membuatnya lebih sulit untuk tumbuh tanpa lari daripada varietas daun longgar.
Untuk panen terlama, arahkan benih atau transplantasi setiap 7-10 hari. Saat penyemaian langsung, benih dapat disiarkan dan ditanam dalam baris lebar atau berjarak 8 hingga 12 inci. Jarak adalah yang terbaik jika Anda ingin matang menjadi kepala.
Jenis Selada Tumbuh
Ada ratusan varietas selada yang tersedia, meskipun beberapa varietas hanya sedikit bervariasi dalam ukuran atau hari panen. Untuk tujuan praktis, selada dibagi menjadi empat kelompok berbeda:
- CRISPHEAD , yang membentuk kepala tegas dengan tekstur renyah dan urat yang berbeda. Gunung es adalah varietas komersial yang paling umum ditanam.
- Ithaca - Pilihan yang baik untuk tanaman musim gugur. Panas dapat menyebabkan kepala menjadi lebih longgar, tetapi tahan terhadap perbautan.
- Musim panas - Kepala besar melambat saat musim panas, sementara kepala terbentuk. Daun berenda menahan ujung terbakar. 70 hari
- BUTTERHEAD juga membentuk kepala tetapi teksturnya lebih lembut dan lentur dengan urat yang kurang berbeda.
- Bibb - Selada pusaka yang tetap populer selama bertahun-tahun. Bibb memiliki tekstur yang lembut dan The Cook's Garden mengatakan bahwa istilah "butterhead" diciptakan untuk menggambarkannya. 57 hari dan 45 hari
- Buttercrunch - Sepupu Amerika Bibb, tetapi lebih toleran terhadap cuaca panas. 65 hari
- Marvel of Four Seasons - Varietas Eropa populer dengan daun hijau berujung merah. Varietas ini dapat ditanam di akhir musim semi dan juga di akhir musim panas dan gugur. Tidak cukup empat musim, tetapi sangat dekat. 68 hari
- LOOSELEAF - Membentuk semacam tandan bukan kepala. Looseleaf selada resprouts dari batang yang dipotong tanpa kehilangan kualitas dalam rasa atau tekstur.
- Salad Bowl - An All America Winner. Mudah tumbuh dan tahan panas. Ada juga variasi mangkuk salad merah. 60 hari
- Lollo Bionda - Tepi selada Italia berumbai yang mudah tumbuh dan memiliki masa panen yang panjang. Lollo Rossa adalah sepupu merahnya. 48 hari
- Oakleaf - Oakleaf dan banyak varietasnya tumbuh dalam bentuk roset dan bekerja dengan baik sebagai jenis potong dan datang kembali. Ada oakleaves merah, oakleaves keriting, oakleaves kerajaan ...
- COS atau ROMAINE - Tanaman tegak dengan daun sempit panjang yang terlihat seperti corse tetapi sebenarnya cukup empuk.
- Rouge d'Hiver - Romaine berdaun merah dengan toleransi dingin yang baik yang juga berkinerja baik di musim semi dan musim panas, membuatnya ideal untuk penanaman suksesi. 60 hari
- Little Gem Mini Romaine - Sebuah pusaka bahasa Inggris yang tumbuh hanya 5-6 inci dengan tekstur yang renyah dan rasa romaine dari kakaknya. 56 hari
- Mesclun - Campuran sayuran. Umumnya, ini dipanen ketika muda, sehingga perencanaan suksesi sangat penting. Tentang deretan kaki dibutuhkan untuk salad. Sebagian besar campuran Mesclun dipotong dan datang lagi varietas, jadi potonglah sekitar satu inci di atas tanah dengan gunting agar tetap tumbuh. Tanaman daun seperti sawi putih, chervil, selada, dandelion, sawi hijau sorrel, dan rempah-rempah juga bisa dicampur. 35 hingga 45 hari