Membentuk dan meratakan adonan paling mudah jika digunakan dengan rolling pin. Jenis alat makanan silindris dapat ditemukan dalam dua gaya: pin roller dan pin batang. Sementara tipe roller memiliki silinder tebal dan gagang kecil di ujungnya, pin rod lebih tipis. Kategori rolling pin yang paling populer termasuk rods, rollers, tekstur khusus, dan chakla belan (pin and board yang digunakan dalam masakan India).
Peralatan memasak serba guna ini memiliki beragam bahan, seperti kaca, keramik, aluminium, kayu, dan plastik. Jenis rolling pin yang Anda pilih membuat perbedaan besar selama persiapan makanan yang Anda inginkan. Misalnya, jepitan gulung panjang digunakan dalam masakan Jepang untuk membuat mie udon, sementara jepitan gulung lurik digunakan untuk flatbones kiri Norwegia.
Cara Merawat Pin Kayu Bergulir
Salah satu rolling pin paling populer adalah rolling pin kayu Amerika atau roti. Jenis rol ini sangat nyaman untuk tangan dan lengan saat menggunakannya untuk meratakan adonan. Baik Anda ingin membuat biskuit, kue, atau pai, pin kayu akan membantu. Jika Anda tertarik untuk membeli rolling pin klasik yang serba guna, rolling pin kayu maple sederhana bisa menjadi aset yang bagus untuk dapur Anda.
Rolling pin kayu hampir akan bertahan seumur hidup dengan sedikit keributan. Namun, rolling pin kayu membutuhkan sedikit kelembutan, cinta, dan perhatian agar bisa bertahan lebih lama. Rahasianya adalah tidak membiarkannya berdiri di air.
Sebelum menyimpannya, Anda juga harus mengeringkannya sepenuhnya. Misalnya, setelah Anda selesai memanggang, segera cuci tangan dengan air panas. Pastikan untuk hanya menggunakan sabut gosok plastik jika residu kue sulit dibersihkan. Kemudian, bilas rolling pin Anda dengan baik dan keringkan sepenuhnya dengan handuk. Anda dapat menyimpannya di mana saja di dapur Anda, tetapi laci atau lemari adalah yang terbaik.
Pengondisian Rol Kayu
Secara umum, tidak perlu mengkondisikan rolling pin kayu. Mencuci dan mengeringkan pin dengan hati-hati seringkali cukup untuk merawatnya dalam jangka panjang. Bahkan, pin kayu bisa sangat tua dan masih dalam kondisi sangat baik.
Namun, jika pin Anda terkena panas terlalu banyak, ada kemungkinan kayunya bisa retak. Ini khususnya terjadi ketika Anda terlalu mengeringkan rolling pin Anda, yang merupakan salah satu alasan mengapa mencuci di mesin pencuci piring tidak dianjurkan. Siklus pemanasan dengan mudah mengeringkan kayu, dan siklus pencucian yang lama juga bisa merendamnya.
Untuk menyelamatkan rolling pin Anda, coba gunakan minyak zaitun yang akan Anda gunakan dalam salad, atau minyak mineral food grade, untuk menggosoknya. Jenis perawatan pengkondisian ini juga aman untuk mangkuk makanan kayu dan papan tempat memotong roti.