Cara Melempar Pesta Makan Malam Raclette

Pesta makan malam raclette adalah twist pada fondue yang dapat menjadi penikmat kerumunan untuk ulang tahun, liburan, mandi, dan banyak acara khusus lainnya. Raclette adalah jenis keju dari Swiss yang disiapkan dengan sayuran di atas panggangan khusus. Panggangan memanaskan beberapa panci kecil di mana para tamu mencairkan raclette dengan sayuran dan topping pilihan mereka. Yang perlu dilakukan oleh tuan rumah adalah menyediakan peralatan dan keju dan topping olahan.

Tonton Sekarang: Cara Melempar Pesta Raclette

Raclette Tradisional

Ini adalah beberapa bahan yang bisa masuk ke resep raclette Swiss otentik.

Bahan utama

• Keju raclette
• Kentang baru yang direbus dan tidak dikupas

Opsi Pemangkasan Tambahan

• Paprika
• Jamur
• Tomat
• Labu
• Gherkins
• Bawang perak
• Acar campuran
• Daging yang sembuh
• Merica yang baru digiling
• Paprika

Mempersiapkan dan Melayani Raclette

Keluarkan sayuran yang baru diiris di atas piring saji, bersama dengan mangkuk hiasan lainnya, pabrik lada, dan paprika jika Anda mau. Lapisi keranjang atau mangkuk saji dengan serbet, dan bungkus kentang yang sudah dimasak di dalamnya agar hangat.

Potong keju raclette menjadi irisan seukuran pan, dan letakkan di atas sajian lain. Untuk opsi keju, pertimbangkan Emmentaler, Gruyère, atau Comté. Jelas tidak apa-apa menggunakan hanya satu atau mencoba kombinasi yang berbeda.

Ketika tamu tiba, undang mereka untuk bereksperimen dengan pasangan keju dan sayuran. Lelehkan keju di atas panggangan, dan tambahkan, bersama dengan topping lain yang diinginkan, ke dalam porsi kentang rebus. Taburan juga dapat dipanggang jika Anda mau.

Jika Anda tidak nyaman meninggalkan pemanggangan tanpa pengawasan, biasanya Anda menyewa atau menugaskan master pemanggang untuk memastikan masakannya lancar. Ingat, segala sesuatunya bisa menjadi sedikit berantakan ketika keju meleleh terlibat.

Minuman dengan Raclette

Anggur atau rosé putih Swiss kering biasanya cocok untuk raclette, meskipun bir ringan yang dingin juga dapat berpasangan dengan baik. Anggur putih kering sangat ideal karena asam menjaga keju tetap terasa halus. Jadi untuk pesta Anda, pertimbangkan untuk menawarkan Riesling atau Sauvignon Blanc yang kering untuk para tamu.

Beberapa orang juga merekomendasikan teh di pesta raclette karena membantu merangsang pencernaan. Jadi, mulailah atau tutup pertemuan dengan teh jahe, yang dikenal karena sifat pencernaannya.

Lebih Banyak Tips Pesta Raclette

Berikut adalah beberapa faktor lain yang perlu dipertimbangkan untuk memastikan pesta raclette Anda berhasil.

• Jangan memotong kulit keju sepenuhnya. Anda akan mendapatkan kerak yang renyah dan beraroma jika Anda hanya mengikis sebagian saja.
• Saat mencairkan raclette, pastikan Anda tidak membuatnya terlalu matang. Kalau tidak, albumin akan menjadi kasar, dan lemaknya terpisah.
• Jika ada keju yang tersisa, tutuplah dengan balutan melekat. Itu akan bertahan selama sekitar delapan hari.
• Raclette dapat disiapkan dengan beragam sayuran, buah-buahan, rempah-rempah, bumbu, minuman, dan rempah-rempah. Jangan takut untuk melanggar tradisi dan mencoba sesuatu yang baru.
• Jika suka, Anda bisa menyajikan roti kering atau roti baguette dengan raclette.
• Untuk melengkapi makan Anda, sajikan salad musiman sebagai starter dan akhiri dengan sorbet buah, buah segar, atau salad buah untuk hidangan penutup.