Gambar Tony C French / Getty
BSE (dikenal lebih umum Penyakit Sapi Gila) ditemukan di Inggris pada tahun 1986. Kasus pertama di Amerika Serikat dilaporkan pada 23 Desember 2003, di negara bagian Washington.
Sangat umum bagi orang untuk bertanya-tanya apa yang menyebabkan penyakit dan bagaimana penularannya. Anda mungkin juga khawatir tentang apakah orang bisa mendapatkannya dari makan daging. Kami akan menjawab pertanyaan Penyakit Sapi Gila Anda.
Apa itu?
BSE (bovine spongiform encephalopathy) adalah penyakit yang menarik dari sudut pandang medis karena agen penyebabnya, prion (dilafalkan pree-ons). Prion adalah protein menular yang mirip dengan virus, tetapi itu bukan virus.
Tidak seperti virus, prion tidak hidup, sehingga tidak dapat dibunuh dengan disinfektan yang biasa. Tubuh juga tidak melakukan serangan kekebalan terhadap virus yang khas terhadap prion. Protein prion dapat didenaturasi, tetapi hanya pada suhu yang sangat tinggi atau dengan bahan kimia yang sangat kuat. Either way, perawatan ini tidak konsisten dengan kehidupan binatang, jadi mereka bukan pilihan.
Penyakit yang disebabkan oleh prion disebut sebagai TSE, kependekan dari Transmissible Spongiform Encephalopathies. Secara umum, TSE berakibat fatal dan semakin mempengaruhi sistem saraf pusat. Otak binatang yang terinfeksi prion akan mengembangkan lubang-lubang kecil yang membuatnya tampak seperti spons.
Bagaimana Prion Menginfeksi Sapi?
Cara infeksi yang paling umum adalah dari memberi makan sapi yang terkontaminasi, terutama pakan yang mengandung protein hewani (dari domba atau sapi). Para peneliti masih mempelajari cara penularan dan mengeksplorasi jika genetika memainkan peran dalam kerentanan individu hewan terhadap (atau perlindungan dari) tertular penyakit ini.
Mendapatkan Diagnosis
BSE diduga pada hewan yang menunjukkan masalah neurologis. Gejala dapat termasuk mengejutkan, kehilangan kontrol motorik secara umum, demensia atau perubahan perilaku, peningkatan refleks kejut, kelemahan, penurunan berat badan, dan penurunan produksi susu. BSE didiagnosis dengan memeriksa jaringan otak hewan yang telah mati dan menemukan ciri khas penampilan "dimakan ngengat" dari jaringan otak.
Berapa Lama Dibutuhkan untuk Pengembangan BSE di Sapi?
BSE memiliki masa inkubasi yang panjang, artinya perlu waktu berbulan-bulan atau bertahun-tahun untuk menunjukkan tanda-tanda klinis. Menurut Manual Veteriner Merck, begitu seekor sapi mulai menunjukkan tanda-tanda, seringkali ia akan mati dalam 3 bulan.
Bisakah Manusia Menangkapnya?
Secara teknis, orang tidak dapat menangkap BSE karena itu adalah penyakit sapi. Namun, ada versi manusia yang disebut Creutzfeldt-Jacob Disease (CJD), tetapi sangat jarang. Secara khusus, ini adalah "varian CJD, " dan sementara itu tidak sepenuhnya dipahami apakah itu terkait dengan makan daging yang terinfeksi, hanya ada beberapa insiden di AS.
Untuk kesehatan manusia yang mendalam dan masalah politik terkini tentang BSE, kunjungi penyedia layanan kesehatan setempat Anda.