Hortikultura adalah, pada tingkat paling dasar, ilmu atau seni menanam buah-buahan, sayuran, bunga, atau tanaman hias. Asal usul istilah ini terletak pada dua kata Latin: hortus (berarti "taman") dan kultus (yang berarti "mengolah"). Master Gardeners berpengalaman dalam bidang ini, tetapi definisi lengkapnya sebenarnya melampaui apa yang biasanya kita anggap sebagai berkebun atau pertanian.
Kata sifat yang terkait dengan kata benda ini adalah "hortikultura." Sementara itu, jika Anda adalah seseorang yang bekerja di bidang ini, maka Anda dikatakan sebagai "hortikultura."
Lima Sub-Bidang Hortikultura
Profesor William L. George dari Departemen Pertanian Florida memecah hortikultura menjadi lima sub-bidang yang berbeda:
- Pemeliharaan bunga
- Lansekap hortikultura
- Olerikultura
- Pomologi
- Fisiologi pasca panen
Florikultura berkaitan dengan produksi dan pemasaran bunga. Pikirkan bisnis grosir dari siapa toko bunga membeli bunga potong untuk dijual dalam pengaturan atau tanaman untuk dijual dalam pot kepada pelanggan eceran. Jika Anda pernah menerima karangan bunga sebagai hadiah liburan, maka Anda dapat berterima kasih kepada cabang hortikultura ini. Pembibitan grosir besar dapat memulai ribuan tanaman populer berikut, meneruskannya ke bisnis rumah kaca yang lebih kecil untuk "dihabisi" sebelum dijual ke publik:
- Geranium Zonal ( Pelargonium )
- Poinsettias ( Euphorbia pulcherrima )
- Fuchsia
Lansekap hortikultura adalah tentang memproduksi, memasarkan, dan memelihara tanaman lansekap. Dengan demikian cabang hortikultura yang akan sangat menarik bagi desainer lansekap dan pemilik rumah yang tertarik untuk memulai taman baru dan berkomitmen untuk menghiasi lansekap mereka dengan pohon-pohon hias, semak, tanaman keras, dan bunga tahunan yang dijual di pusat-pusat taman.
Sejalan dengan itu, produsen dan pemasar sayuran dan buah-buahan mungkin telah mempelajari olerikultura dan pomologi, masing-masing. Olerikultura adalah tentang budidaya sayuran, sementara pomologi berkaitan dengan produksi buah. Ini membawa kita pada perbedaan teknis antara buah dan sayuran:
Argumen tentang perbedaan ini sering muncul ketika orang-orang mendiskusikan klasifikasi tomat. Banyak orang terkejut mengetahui bahwa itu adalah buah, secara teknis, meskipun tidak memiliki rasa manis dan biasanya tidak disajikan sebagai hidangan penutup. Klasifikasi objek yang dimaksud tidak didasarkan pada rasa atau bagian makanan yang disajikan.
Jika objek yang dimaksud berkembang dari bunga pada tanaman dan mengandung biji, maka itu adalah buah. Seperti tomat, labu kuning, labu cangkang keras, dan labu hias semuanya buah-buahan (beberapa dapat dimakan, beberapa tidak bisa dimakan). Jadi ketika Anda mengukir labu untuk Halloween, Anda sedang mengukir buah.
"Sayuran" sejati adalah bagian tanaman lain yang akan Anda temukan di bagian hasil bumi supermarket; misalnya, wortel (yang merupakan akar), asparagus (yang merupakan batang), selada (yang merupakan daun), dan brokoli (kita memakan kuncup bunga brokoli).
Akhirnya, ahli fisiologi pasca panenlah yang disewa toko bahan makanan untuk mencegah produk rusak sebelum waktunya. Mereka juga ahli hortikultura.
Karier di Hortikultura
Faktanya, jumlah jalur karier yang terbuka untuk Anda setelah Anda menerima gelar dalam hortikultura terlalu banyak untuk dicantumkan secara penuh. Tapi di sini ada contohnya:
- Bekerja dengan masyarakat di arboretum atau kebun raya
- Mengajar subjek (kursus di perguruan tinggi atau penjangkauan di kantor penyuluhan daerah)
- Menjalankan bisnis di mana tanaman atau produk dijual
- Merancang pengaturan di toko bunga
- Menjaga rumput tetap hijau dan subur di lapangan golf
- Bekerja sebagai teknisi perawatan kebun
- Memelihara lanskap untuk taman
- Bekerja sebagai pengembang pabrik
- Melakukan penelitian tanaman untuk perguruan tinggi, untuk pemerintah, atau untuk bisnis
- Membeli tanaman untuk toko rantai
- Mengelola kebun apel
- Bekerja sebagai konsultan untuk perusahaan yang memproduksi pupuk
Jenis karier apa dalam hortikultura yang Anda pilih akan bergantung pada berbagai faktor. Sebagai contoh, jika Anda melihat diri Anda lebih sebagai orang yang rajin belajar daripada sebagai orang biasa, akan lebih masuk akal bagi Anda untuk mengejar pekerjaan dalam penelitian atau pengembangan tanaman daripada sebagai pemandu wisata untuk kebun raya. Beberapa karier di hortikultura (misalnya, mengajar subjek di universitas) akan menuntut Anda mendapatkan gelar sarjana.
Orang Romawi Kuno Yang Menulis Tentang Hortikultura
Para ahli telah menulis tentang hortikultura selama berabad-abad, termasuk sarjana Yunani dan Romawi kuno. Di antara orang-orang Romawi, Cato the Elder, Varro, Columella, Virgil, dan Pliny the Elder menonjol. Virgil, yang lebih dikenal karena Aeneid- nya, menuliskan renungannya tentang hortikultura di Georgia . Sebagai seorang penyair, karyanya pada subjek lebih dihargai untuk cara dia menghubungkan informasi daripada konten faktual.