Linda Tagliaferro
Memang, susu sapi adalah "susu minum" standar, tetapi susu kambing menikmati ceruk pasar untuk konsumen tertentu. Lebih mudah dicerna dan beberapa orang dengan sensitivitas terhadap susu dapat mengkonsumsinya dengan aman.
Kambing adalah hewan tangguh yang mudah dipelihara. Mereka mencari makan dengan baik di padang rumput yang kurang ideal untuk ternak dan tidak mahal untuk dipelihara. Mereka jauh lebih kecil dan lebih mudah ditangani daripada sapi. Dan sebagai hewan ternak yang sangat cerdas dan ramah, mereka adalah hewan yang baik untuk dimiliki. Mereka juga gesit dan ingin tahu, yang dapat membuat untuk menonton kambing menyenangkan serta beberapa waktu mencoba (Anda akan membutuhkan pagar yang bagus).
Pilih Jenis Kambing Perah
Langkah pertama untuk beternak kambing perah adalah dengan mempelajari tentang berbagai standar breed kambing perah. Meskipun ada ratusan ras kambing, hanya segelintir yang biasa digunakan untuk kambing perah. Alpines, Saanens, Oberhalsis, dan Toggenburg semuanya berasal dari pegunungan Swiss dan sangat mudah beradaptasi dengan iklim yang lebih dingin dan kondisi yang kurang sempurna. Kambing LaMancha dan Nubian memiliki lebih banyak asal tropis dan baik di musim panas.
Perumahan dan Pagar Kambing Perah
Kambing perah membutuhkan tempat yang bersih dan kering yang bebas dari angin. Jika Anda akan bercanda selama musim dingin, Anda akan membutuhkan gudang yang hangat dan tertutup. Menyediakan banyak makanan untuk kambing Anda adalah kunci untuk ternak yang bahagia dan sehat. Dan Anda perlu memastikan bahwa Anda memiliki pagar yang ekstra kuat, mungkin diperkuat listrik, untuk kambing Anda.
Cara Memberi Makan Kambing Perah
Kambing melakukan yang terbaik di atas dasar hijauan yang baik: kayu, semak, dan rumput agar mereka berkeliaran dan makan sepuasnya. Memberi makan gratis jerami berkualitas tinggi juga merupakan praktik yang umum, dan jika Anda memiliki musim di mana hijauan segar tidak tersedia, jerami akan menjadi pakan andalan Anda saat ini. Ada beberapa tips dan trik untuk menjaga agar kambing tidak diberi makan dengan baik, jadi pastikan untuk mempelajari detail pemberian makan kambing dengan benar.
Pastikan area pakan kambing Anda bebas dari tanaman apa pun yang mungkin beracun bagi kambing. Memeriksa dengan agen penyuluh kabupaten Anda dapat membantu Anda mengetahui apakah Anda memiliki semua ini di tanah Anda.
Cara Menjaga Kambing Perah Sehat
Mengelola kawanan Anda berarti menjaga mereka bebas dari penyakit dan penyakit. Pepatah, "Satu ons pencegahan bernilai satu pon penyembuhan" sangat benar dalam hal kambing. Jauh lebih mudah untuk menjaga mereka tetap sehat daripada menyembuhkan mereka begitu mereka sakit. Pelajari dasar-dasar dan apa yang harus dicari ketika mereka sakit - dan kapan harus pergi ke dokter hewan.
Mengelola Susu
Anda harus dibiakkan setahun sekali. Harus berusia 8 bulan atau setidaknya 80 pound (kecuali jenis kecil) sebelum dibiakkan. Biasanya, dibiakkan di musim gugur. Terjadi panas selama tiga hari setiap 17 hingga 21 hari. Jauhkan dipisahkan dari uang Anda sampai menjadi panas. Dan begitu dibiakkan, mereka harus dipisahkan lagi, atau susu mungkin terasa keluar.
Bercanda, atau melahirkan, biasanya terjadi sekitar 150 hari setelah berkembang biak. Sering memiliki anak kembar dan terkadang kembar tiga. Setelah lahir, rusa betina akan segar, atau mulai memproduksi susu. Jika dia terus disusui, dia akan menyusui hingga 10 bulan.
Harus dibiarkan mengering setidaknya dua bulan setelah produksi susu sebelum dikembangbiakkan lagi.
Kambing menghasilkan begitu banyak susu sehingga Anda dapat membiarkan anak-anak menyusu dan masih mengambil apa yang tersisa. Sebagian besar petani kambing mengurung anak-anak dalam semalam setelah mereka berusia 2 minggu dan susu di pagi hari. Setelah memerah susu pagi, anak-anak dapat menyusui sesuai permintaan.
Cara memerah susu kambing
Memerah susu kambing adalah proses yang cukup mudah, terutama jika Anda belajar langsung dari petani yang berpengalaman. Banyak memberi makan biji-bijian selama susu. Sangat penting untuk menjaga waktu memerah susu konsisten. Anda akan memerah ASI sekali atau dua kali sehari, sekitar 12 jam terpisah. Tentu saja, Anda harus memastikan peralatan dan area pemerahan Anda bersih, dan Anda dapat mendinginkan susu segera setelah Anda memerah susu kambing.
Susu kambing secara alami dihomogenisasi karena gumpalan lemak lebih kecil dari pada susu sapi. Krim tidak akan terpisah dalam susu kambing, membuat mentega dan krim sulit dibuat. Namun, produk susu kambing lembut dan halus karena butiran lemak kecil ini.