Gambar Sansubba / Getty
Jika Anda memutuskan untuk memulai bisnis pertanian kecil untuk memelihara ayam, Anda mungkin bertanya-tanya harus mulai dari mana. Anda mendapatkan beberapa anak ayam, membesarkan mereka ke ukuran pemotongan, memprosesnya atau memprosesnya, dan menjualnya, bukan? Kedengarannya mudah, tetapi mengorganisasikan bisnis ayam broiler Anda butuh kerja keras. Ikuti langkah-langkah ini dan Anda akan pergi dan berlari - dan menghasilkan uang dengan menjual ayam padang rumput segar yang lezat - segera.
Ketahui Hukumnya
Anda harus mulai dengan menginvestigasi undang-undang negara bagian dan lokal Anda seputar penjualan unggas. Ini akan dimasukkan ke dalam dua langkah berikutnya, di mana Anda akan menentukan pasar Anda dan menulis rencana bisnis.
Banyak negara bagian mewajibkan ayam daging diproses di fasilitas yang disetujui USDA agar dapat dijual secara resmi kepada publik. Namun, di beberapa negara bagian, Anda dapat menjual ayam utuh langsung ke restoran jika skala operasi unggas Anda cukup kecil. Anda mungkin juga diizinkan menjual ayam utuh kepada publik selama Anda menjualnya langsung dari peternakan Anda.
Periksa hukum yang berlaku untuk Anda, karena mengetahui di mana Anda akan memproses ayam dan berapa banyak biaya akan mempengaruhi rencana bisnis Anda.
Pelajari Cara Mengangkat Ayam untuk Daging
Bagaimana Anda akan memelihara ayam Anda? Di padang rumput atau terbatas? Pelajari cara menjaga bayi ayam agar tetap sehat dan meningkatkannya ke ukuran pasar tanpa kehilangan terlalu banyak penyakit atau pemangsa.
Ketahui Pasar Anda
Mencari tahu pasar Anda adalah langkah selanjutnya untuk bisnis ayam baru Anda. Siapa pembeli lokal Anda? Apakah Anda akan menjual kepada konsumen langsung dari kebun Anda, dan jika demikian, bagaimana mereka tahu di mana menemukan Anda? Apakah Anda akan menjual ke restoran?
Juga pertimbangkan apakah Anda akan menjual batu Cornish konvensional, persilangan cepat yang merupakan standar industri perunggasan berskala besar, atau pergi untuk jenis pusaka atau hibrida yang dirancang khusus untuk mencari makan di padang rumput, seperti penjaga kebebasan. Pasar Anda akan menentukan ini; Apakah Anda menjual kepada orang-orang yang tahu bedanya dan peduli? Burung yang dibesarkan di padang rumput mungkin membutuhkan waktu lebih lama untuk mencapai bobot pasar, yang pada akhirnya menghabiskan lebih banyak uang. Apakah pasar mendukung harga per pon yang harus Anda tetapkan agar menguntungkan?
Tulis Rencana Bisnis
Mengidentifikasi pasar Anda adalah bagian dari rencana bisnis Anda, tetapi Anda akan memerlukan lebih banyak informasi dari itu untuk membuat panduan bagi bisnis Anda saat Anda bergerak menuju penciptaannya.
Bagian lain dari rencana bisnis adalah membuat tujuan spesifik dan terukur. Berapa banyak ayam pedaging yang akan Anda hasilkan untuk pertama kalinya? Berapa ukuran pasar? Peralatan apa yang akan Anda butuhkan untuk mereka: pagar, perumahan, waterer, dan pengumpan?
Juga, pastikan untuk mempertimbangkan modal. Secara khusus, berapa banyak yang Anda miliki? Anda harus memperhitungkan biaya peralatan apa pun seperti pembangunan kandang. Biaya lain adalah anak ayam itu sendiri. Selain itu, Anda harus membayar semua umpan yang akan mereka butuhkan hingga mencapai ukuran pasar. Anda mungkin perlu obat atau suplemen juga.
Angkat Anak-Anakmu
Setelah Anda memiliki anak ayam, Anda bisa memulai. Bayi ayam perlu perawatan khusus - suhunya harus dijaga agar tetap hangat, seperti jika induk ayam mereka ada di sana untuk menghangatkan mereka. Anda juga harus mencegah masalah awal seperti menempel dan memantau penyakit seperti koksidiosis.
Memproses Burung
Bergantung pada hukum, pasar Anda, dan tingkat kenyamanan Anda, Anda dapat memutuskan untuk membantai dan memproses ayam di peternakan. Sementara rumah jagal jauh lebih mudah, itu juga sangat mahal dan menambah banyak biaya masing-masing burung.
Ada juga rumah jagal yang bergerak di beberapa daerah. Trailer atau "unit pemrosesan unggas bergerak" datang ke peternakan Anda dan memproses burung di peternakan untuk Anda. Beberapa di antaranya memiliki jumlah burung minimum, jadi pastikan untuk mempertimbangkan itu ketika membuat rencana bisnis Anda.
Jual Ayam
Burung Anda diproses, dikemas, dan disimpan di dalam freezer — jadi sekarang saatnya untuk menerapkan rencana pemasaran dan menjualnya. Apakah Anda membawanya ke pasar petani, menjual ke restoran, atau langsung ke konsumen, Anda harus merujuk kembali ke rencana bisnis Anda untuk menjual ayam yang telah Anda besarkan dengan hati-hati.
Menilai kembali dan Mengevaluasi kembali
Seperti halnya bisnis apa pun, Anda harus menilai dan mengevaluasi kembali secara berkala untuk melihat apakah semuanya masih berfungsi. Apakah rencana pemasaran Anda berfungsi, atau perlu diperlengkapi? Apakah Anda ingin memelihara lebih banyak atau lebih sedikit burung di waktu berikutnya? Apakah pemrosesan di lahan berfungsi untuk Anda, atau apakah Anda akan menyewakan pekerjaan itu lain kali?