Salah satu klasifikasi yang akan sering Anda lihat pada label tanaman tomat atau pada paket benih tomat adalah Determinate atau Indeterminate. Istilah-istilah ini merujuk pada kebiasaan tumbuh tanaman tomat dan pada dasarnya berarti semak atau vining, masing-masing.
Semua tanaman tomat adalah tanaman merambat yang akan tergeletak di tanah jika tukang kebun tidak mempertaruhkannya untuk tumbuh ke atas. Jika dibiarkan pada kecenderungan alami mereka, tanaman merambat tomat akan menjadi lembab, kusut berantakan di tanah, di mana mereka akan menarik semua jenis penyakit dan hama, termasuk jenis berkaki 4. Tetapi varietas tak tentu akan tumbuh lebih lama daripada varietas determinasi.
Apa itu Tomat Menentukan?
Tomat determinasi adalah varietas yang tumbuh dengan ukuran matang tetap dan mematangkan semua buahnya dalam waktu singkat, biasanya sekitar 2 minggu. Setelah flush buah pertama ini matang, tanaman akan mulai berkurang kekuatannya dan tidak akan menghasilkan buah baru.
Varietas tomat yang menentukan sering disebut sebagai tomat “semak” karena tidak terus bertambah panjang sepanjang musim tanam. Mereka umumnya tanaman yang lebih kecil dari tomat tak tentu, dengan sebagian besar tumbuh hingga 4 - 5 kaki. Memangkas dan mengeluarkan pengisap dari tomat tertentu biasanya tidak diperlukan karena mereka berhenti tumbuh sendiri.
Meskipun ukurannya kompak, penguncian atau pengikatan masih disarankan, karena mereka akan menopang beban yang sangat berat, setelah semua buah mereka siap dan mulai gemuk dan matang. Ini dapat memberi bobot yang cukup pada cabang-cabang.
Banyak pasta atau tomat Roma adalah varietas penentu seperti 'San Marzano' dan 'Pasta Amish'. Beberapa lainnya telah dibiakkan untuk ditentukan, sehingga mereka dapat dipanen dalam jumlah banyak, sekaligus. Ini termasuk: 'Selebriti', 'Marglobe', dan 'Rutgers'.
Menumbuhkan berbagai varietas tomat sangat masuk akal ketika Anda ingin banyak tomat sekaligus, seperti ketika Anda ingin membuat saus tomat.
Dan jika tomat Anda tidak menentukan, mereka harus .... tidak pasti.
Apa itu Tomat tak tentu?
Tidak seperti tomat penentuan, yang mencapai ketinggian dewasa dan mengatur semua buahnya sekaligus, varietas tomat tak tentu adalah tanaman anggur yang terus tumbuh panjang sepanjang musim tanam, itulah sebabnya Anda kadang-kadang akan melihat mereka disebut sebagai "anggur" tomat, tak tentu varietas tomat juga akan terus mengatur dan mematangkan buah sepanjang musim tanam, sampai tanaman mati karena beku. Mereka akan memberi Anda pasokan tomat yang lambat dan stabil, daripada satu panen besar. Namun, mereka cenderung mulai matang sedikit di musim daripada varietas tertentu, karena mereka menghabiskan banyak waktu hanya tumbuh tinggi.
Mayoritas varietas tomat tidak pasti, termasuk sebagian besar pusaka dan sebagian besar jenis ceri. Bahkan banyak varietas tomat kerdil yang tak tentu. Selama mereka tumbuh lebih lama (atau lebih tinggi) dan terus mengatur bunga dan buah-buahan, mereka adalah tanaman tak tentu. Beberapa tomat yang tumbuh paling populer, seperti 'Beefsteak', 'Big Boy', 'Brandywine', 'Sungold' dan 'Sweet Million', adalah varietas yang tidak ditentukan.
Varietas penghasil awal seperti, 'Selebriti' dan 'Gadis Dini', juga tidak pasti. Namun karena mereka cenderung matang lebih awal dan mati sebelum akhir musim, mereka kadang-kadang diberi label semi-determinasi.
Meskipun kita cenderung mempertaruhkan semua jenis tanaman tomat, varietas yang tidak pasti akan membutuhkan taruhan terbesar dan paling kokoh, karena mereka akan tumbuh paling lama. Tanaman tomat yang tidak tentu membutuhkan penguncian besar atau kandang untuk mendukung tanaman yang besar (6-10 kaki) atau lebih tinggi dan berat.
Atau, tanaman tomat dapat dengan mudah ditanam terbalik, sebagai tanaman rambat. Ini menghilangkan kebutuhan untuk dukungan, menjaga buah dari tanah dan memungkinkan tanaman untuk tumbuh secara terbuka, memungkinkan sinar matahari mencapai seluruh tanaman. Namun mereka akan tetap berat, jadi gunakan pengait yang kuat dan gantungan yang sama kuatnya. Beberapa varietas tomat lebih baik daripada yang lain, dalam wadah. Berikut ini beberapa pilihan bagus.
Apakah yang satu lebih baik dari yang lain?
Varietas tomat yang menentukan dan tidak pasti memiliki kelebihan dan kekurangan masing-masing. Ini benar-benar tergantung pada apa yang akan Anda gunakan untuk tomat dan juga, berapa lama musim tanam Anda. Jika Anda ingin tomat kental untuk dibuat saus, Anda lebih baik dengan pasta tomat dan mereka cenderung menentukan.
Jika Anda cenderung makan tomat segar dan ingin persediaan sepanjang musim, pilihlah varietas yang tidak pasti.
Jika Anda tinggal di tempat di mana musim tanam hanya beberapa bulan, menentukan tomat mungkin merupakan pilihan yang lebih baik untuk Anda. Namun, ada varietas pendek musim yang tidak pasti, seperti tomat yang mulai matang di atas, yang mungkin akan matang untuk Anda. Eksperimen dan lihat mana yang tumbuh paling baik di daerah Anda dan, tentu saja, yang Anda sukai.