Mengapa Selada Baut dan Cara Menghentikannya

Tukang kebun sayur sering berbicara tentang tanaman mereka "perbautan, " yang berarti bahwa tanaman mengirimkan tangkai bunga dan pergi ke biji. Saat menanam bunga, umumnya dianggap hal yang baik; namun, pada sayuran yang ditanam untuk daunnya, seperti selada, bayam, kubis dan tanaman cole lainnya, lari menyebabkan rasa menjadi pahit dan daun menjadi lebih kecil dan lebih keras, membuatnya tidak dapat dimakan. Baut biasa terjadi pada sayuran musim dingin, seperti arugula, selada, dan bayam. Tanaman kebun umum lainnya yang termasuk baut bit dan brokoli dan rempah-rempah seperti ketumbar, kemangi dan dill.

Mengapa Selada Baut?

Baut cenderung terjadi ketika suhu memanas, tetapi para peneliti mengatakan bahwa sebenarnya jam siang lebih lama yang menyebabkan lari. Dalam satu studi, para peneliti menutupi beberapa tanaman di siang hari untuk jumlah waktu yang berbeda dan meninggalkan tanaman lain - tanaman kontrol - terkena sinar matahari sehari penuh. Hanya pabrik kontrol yang melesat. Mereka juga mencoba menanam selada pada suhu tinggi (90 derajat F), tetapi dengan hanya delapan jam sinar matahari, dan tidak ada tanaman yang melesat.

Dalam studi rumah kaca, selada yang tumbuh di hari-hari pendek Januari tidak melesat sampai sekitar 135 hari setelah tanam, sementara yang ditanam di bulan Juli melesat hanya dalam 90 hari.

Namun demikian, panas mungkin menjadi faktor perbautan jika suhu tinggi terjadi ketika tanaman mendekati kematangan. Kondisi kering juga dapat menyebabkan perbautan. Tanaman yang merasa terancam oleh suhu yang keras akan sering menjadi benih. Bahkan paparan dingin saat tanaman sedang semai dapat berperan. Jika bibit selada terkena suhu 40 derajat F hingga 50 derajat F selama beberapa hari berturut-turut, mereka akan mulai membentuk kuncup bunga, meskipun tangkai bunga tidak akan melonjak hingga cuaca menghangat.

Tips untuk Mencegah Baut

Sayangnya, tidak banyak yang dapat Anda lakukan untuk berhenti membaut daun selada dan tanaman lainnya. Tanaman yang melesat cenderung memilih musim yang lebih dingin, jadi membuatnya senang di musim panas akan membutuhkan pekerjaan.

• Beberapa kultivar lebih cepat dibaut daripada yang lain. Ketika Anda pergi berbelanja benih, Anda mungkin melihat benih disebut-sebut sebagai "lambat untuk melesat, " tetapi karena berbagai kondisi dapat menyebabkan perbautan, ini bukan jaminan. Yang mengatakan, jika Anda memiliki kesulitan menanam selada di musim panas, tidak ada salahnya untuk mencoba beberapa kultivar yang lambat. Banyak yang akan memiliki nama yang mengisyaratkan resistensi baut mereka, seperti "Slobolt" dan "Summer Bibb." Di antara varietas benih yang lebih tua, daun selada renyah dalam kelompok romaine atau cos cenderung paling lambat untuk dikunci, sedangkan selada daun looseleaf cenderung paling cepat.
• Banyak tukang kebun telah berhasil menanam selada sepanjang musim panas dengan menanamnya di tempat teduh di kebun. Anda dapat menyelipkannya di belakang atau di bawah tanaman yang lebih tinggi atau menanamnya dalam pot yang dapat dipindahkan ke tempat yang lebih teduh. Penyiraman secara teratur membantu menjaga tanah tetap dingin dan daunnya segar.
• Trik yang baik untuk memulai benih di musim panas adalah merendam area yang akan ditanami sekitar dua hingga tiga hari sebelum menabur. Setelah disiram, tutupi tanah yang basah dengan papan lebar. Ulangi proses ini setiap hari jika cuaca sangat panas dan kering. Dalam beberapa hari, tanah di bawah papan akan lebih dingin daripada tanah di sekitarnya. Tabur benih Anda, lalu siram dan tutup tanah kembali dengan papan. Periksa setiap hari apakah ada tanda-tanda berkecambah. Saat melihat kecambah hijau pertama, lepaskan papan.